Sopa de Agrião

... mais uma sopinha cá de casa: Sopa de Agrião

Ingredientes

Agrião q.b.

2 Courgettes

Batata (opcional - não usei)

2 Cenouras

1 Cebola Média

2 Dentes de Alho

1/2 Alho Francês

1/2 Caldo de Legumes

Massa de Cotovelinhos

Azeite

Sal e Pimenta q.b.

Numa panela coloque os legumes cortados em pedaços: os courgettes, as cenouras, a cebola, os dentes de alho e o alho francês. Cubra com água. Adicione o 1/2 caldo de legumes, o sal e a pimenta a gosto. Deixe os legumes cozerem, no fim de cozidos triture-os com a varinha mágica. Adicione água morna se achar a sopa muito espessa.

Junte os agriões cortados em pedaços pequenos depois de bem lavados e massa de cotovelinos. Adicone um fio de azeite.

Tenha o  cuidado de mexer frequentemente para não pegar até a massa estar cozida.

Bom Apetite!