Pizza de Carne e Alheira

... um resto de carne picada cozinhada + um resto de uma alheira + uma base de pizza no congelador a precisar de se gastar
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uma Pizza de Carne e Alheira

A base já estáva feita e congelada, foi só esticar com o rolo e colocar no tabuleiro. No entanto, repito aqui a receita para a base que usei.

Ingredientes para a Base

300gr. de Farinha Nacional Pão Caseiro

150ml de Água morna

1 colher de chá de Sal

1/8 de um cubo de Fermento de Padeiro( de 25gr.)

Aquecer a água no micro-ondas até ficar morna.

Dissolver o fermento num pouco de água e juntar o sal. Juntar o preparado à farinha, e acrescentar a restante água. Amassar bem a massa até se formar uma bola homogénea. Deixar a massa repousar durante 30/40 minutos, coberta por um pano.

Ao fim desse tempo, coloque a massa na bancada polvilhada previamente por farinha e estenda-a com um rolo de cozinha.

Coloque a massa num tabuleiro polvilhado com farinha.

Recheio
100gr. de Polpa de Tomate
Carne picada q.b (utilizei um resto de carne que usei na Bolonhesa)
1/2 Alheira
1 Cebola Pequena
1 Dente de Alho
Azeite
Pimenta
2 Fatias de Queijo Fatiado cortado em pedaços
Queijo Ralado q.b.

Num tacho refogue com um pouco de azeite a cebola e o dente de alho picados. Adicione a polpa de tomate e a pimenta, e deixe refogar um pouco, junte a carne.

Espalhe o preparado com a carne na base da Pizza e adicione os restantes ingredientes: a alheira (depois de retirar a pele e de desfeita) e o queijo fatiado. Coloque o queijo ralado por cima em abundância e um fio de azeite.

Leve a Pizza ao forno pré-aquecido a 200º. Retire quando estiver corada (15/20 minutos aprox.)

Bom Apetite!