Ingredientes:
1 Medida de Líquido da Cozedura das Sementes e Cascas de Marmelo
1 Medida igual de Açúcar Amarelo
Água fria para cobrir as Sementes e Cascas de Marmelo
Confecção:
Coloque dentro de um tacho o que reservou de Cascas e Pevides dos Marmelos que descascou
Cubra com Água e vai ao lume a cozer.
Quando levantar fervura, baixe o lume e coza até tudo apresentar uma côr dourada ou loira.
Retira-se do lume e coa-se o líquido para outro tacho,
medindo 1 medida de líquido, junta 1 medida igual de Açúcar de preferência Amarelo.
N.B.: " Não cortar nada no Açúcar"
Volta ao lume e deixa ferver em lume brando, +/- 1 hora,
mexendo de vez em quando.
Quando o líquido apresentar côr de Caramelo Escuro,
então coloca com a colher de pau um pouco num pratinho
e se fizer estrada ao ageitar o líquido,
então a Geleia está pronta.
Distribua então a GELEIA por frascos de doce,
ou que aguentem calor.
Deixe arrefecer, sem tapar.
Logo que esteja fria pode tapar e guardar.
EXPERIMENTE. Fica excelente!...
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