Creme de Ervilhas com Croutons

Voilá! A minha sopa favorita : Creme de Ervilhas. Quem gosta de cremes, vai adorar...

Ingredientes

450gr. de Ervilhas

1 Courgette grande

2 ou 3 Batatas

1 Cebola

2 Dentes de Alho

1/2 Caldo de Legumes

5 Rodelas de Chouriço Corrente

Alho Francês
1 Cenoura (opcional)

Azeite

Pimenta e Pimentão doce q.b.

Sal

Refogue com um pouco de azeite a cebola e os dentes de alho picados, e junte as rodelas de chouriço cortadas em pedaços. Adicione ao refogado as ervilhas, o alho francês, o courgette e as batatas cortas em pedaços, deixe refogar mais um pouco. Cobra os legumes com água, junte o 1/2 caldo de legumes e tempere com sal, pimenta e pimentão doce a gosto. Quando os legumes estiverem bem cozidos, triture-os com a varinha mágica.

Se quiser dar um toque especial ao Creme acrescente umas mini tostas, como Croutons com Azeite e Alho

Bom Apetite!