Strudel de Chocolate e Frutos

Vi esta variante de Strudel numa Revista da Teleculinária Gold (n.º 60). Decidi de imediato faze-la, no entanto com algumas alterações relativamente à receita original.

Ingredientes

1 Massa folhada Rectangular

4 Maçãs

1 Laranja

1 Colher (sopa) de Açúcar Amarelo

1/2 Limão

Canela q.b.

Licor Beirão ou Vinho do Porto

50gr. de Passas

4 Figos Secos

8 Nozes

30gr. Chocolate Preto

1 Gema de Ovo

Açúcar para polvilhar

Demolhe as passas e os figos secos num pouco de vinho do Porto ou Licor Beirão, para amaciar.

Num tachinho faça um puré com a maçã cortada em pedaços pequeninos, o açúcar, a canela, e o sumo e raspa de limão. Deixe arrefecer.

Adicione ao puré as passas e os figos depois de escorrer o molho, a  laranja, o miolo das nozes e o chocolate preto, tudo partido em pedaços pequenos.

Estenda a massa folhada fresca numa bancada, pique-a com um garfo e coloque o puré de frutas num dos lados, cubra com a outra parte da massa e dobre as pontas para baixo para não abrir.  Dê uns golpes no topo da massa e pincele por cima com gema de ovo.

Coloque o Strudel num tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante aprox. 20 minutos até corar.

Sirva polvilhado com açúcar em pó.

Sugestão

Sirva acompanhado por uma bola de gelado